О грибах

Грибы в школьном курсе ботаники изучают наряду с растениями, однако на самом деле это равноправное царство живой природы наряду с растениями и животными. Грибы внешне похожи на растения, но питаются как животные — они не в состоянии самостоятельно синтезировать органические вещества из углекислого газа, воды и минеральных солей. Грибы играют важнейшую роль в функционировании практически всех наземных экосистем, возвращая в круговорот веществ мертвые целлюлозные и лигниновые остовы растений.

За сотни миллионов лет коэволюции с другими организмами грибы накопили в своем химическом арсенале широкий набор биологически активных веществ с разнообразными свойствами. Ученые по сути дела едва приступили к изучению этого разнообразия. Ряд видов дикорастущих и культивируемых грибов помимо гастрономической ценности имеет выраженную фармакологическую активность. Достаточно вспомнить анибиотики, которые были впервые найдены в этом царстве организмов.

В настоящее время внимание исследователей во всем мире привлечено к другим перспективным биологически активным соединениям, в первую очередь проявляющим противораковые и иммуностимулирующие свойства. Грибы - разрушители древесины также интересны в биотехнологии как перспективный источник ферментных препаратов для альтернативных технологий переработки содержащего целлюлозу и лигнин сырья взамен экологически небезопасных существующих производств, использующих токсичные химические соединения.

Перспективно также использование грибных ферментов для очистки почвы и сточных вод от органических загрязнений, в первую очередь от пестицидов, а также для синтеза новых оргаических соединений. В России лекарственное применение грибов ограничено рамками народной медицины. Одно из немногих исключений — фармакопейные препараты чаги. Мы рассчитываем внести свой вклад в пополнение этого скромного списка.